Quando il gourmet si fa duro, i duri iniziano a giocare
Unica nel suo genere: soffice e croccante allo stesso tempo e condita con in ingredienti di prima qualita. Due sono i verbi preferiti dal pizzaiolo: scioccare e colpire.
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Roberto Cicalesi
Ha scelto la via della distinzione Roberto Cicalesi, rinunciando alla strada facile, quella che il padre, ristoratore e pizzaiolo, gli avrebbe assicurato. Invece nel suo bel locale, dal design moderno, ha scelto di proporre la cosiddetta pizza contemporanea, realizzata con topping che variano a seconda della stagionalità dei prodotti (con il menu che cambia ogni tre o quattro mesi) e ingredienti di qualità.
Dicono di noi
- Roberto ha abbracciato la filosofia della Nuova Pizza Italiana: un percorso che sta restituendo dignità al prodotto principe del nostro gusto
- Da Sobb si propone come la nuova pizzeria di tendenza che mette al centro la qualità assoluta degli ingredienti e la bravura dello chef.
- Il luogo ideale che rispecchia esattamente la filosofia dietro la mano del pizzaiolo: definitivamente pizza gourmet.
- Leggera, sfiziosa e digeribile: la pizza è un gustoso e raffinato piatto da chef, un’originale specialità gourmet diversa dalla versione classica.
- Scordatevi le pizze classiche, chiassose e a buon mercato. Da Sobb la pizza è gourmet, un raffinato piatto da chef.
Un nuovo modo di gustare la pizza
In un’atmosfera industrial chic lasciatevi stuzzicare dagli abbinamenti realizzati dal giovane pizzaiolo Roberto con le sue ardite e artistiche proposte di pizza gourmet.